Menu pédagogique et ludique pour les élèves de 1ère année BTS ESF qui, jeudi, ont animé un atelier cuisine initié par le centre social La Magic. Carottes rappées, salade d'endives, purée, escalope de dinde, fromage, brochette de fruits, le déjeuner s'annonçait parfait pour la brigade d'enfants inscrits à cet atelier.
« Le menu avait été élaboré au préalable. Il restait à prévoir les ingrédients, le nombre de participant et les quantités » commente une élève de BTS ESF. Tablier noué, manches retroussées, les ustensiles allaient vite trouver preneur afin de rapper les carottes, d'éplucher puis écraser les pommes de terre, de couper les fruits en dés. « Nous nous étions répartis auprès des enfants à qui nous avions lancé un petit défi au moment d'écraser les pommes de terre. Le groupe arrivé premier serait chargé de confectionner les gâteaux aux pépites de chocolat servis, eux, pour le goûter. »
La purée a ainsi été réalisée en un temps record. De quoi prendre le temps de mener à bien la confection des gâteaux, leur cuisson, leur nappage aux pépites et de lécher les fonds de plats ! Les appétits étaient suffisamment aiguisés pour ensuite tous passer à table et déguster ensemble ce menu bien équilibré, cela va de soit. Jeux, détente et activités étaient au menu des enfants toujours sous la bienveillance des élèves satisfaites d'aborder de temps à autre un aspect plus pratique de leur formation.
Le calendrier des animations sur : www.lamagic.fr
